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Ai-1A Organiser - Homme (GIE1 - ORHI)

2021-2022
5021
1er semestre
archivé

Le cours ORHI est assuré par Karim BEJAOUI (16h) et Alexandre GOUJON (4h)

Cours de gestion de production pour un volume global de 20h/étudiant


Décrire un système de production,

Identifier les différentes typologies et les différentes stratégies de production

Piloter les flux et dimensionner les ressources de production


loi normale


Décrire Le système de production :

  • Décrire le système de production en s’appuyant sur les entités matière, processus et ressources
  • Identifier et représenter de façon schématique les différents délais en production
  • Classer les entreprises de production en fonction de leur typologie suivant les critères quantité/diversité.
  • Décrire les stratégies de production (production sur stock, sur commande, assemblage sur commande, approvisionnement sur commande, conception sur commande) et leur domaine d’application

Maîtriser le principe et les méthodes de Pilotage des flux par les stocks :

  • Comparer les avantages et inconvénients des méthodes de réapprovisionnement à périodicité fixe et à périodicité variable
  • Calculer les coûts du stock : Coûts de possession et coûts de passation
  • Calculer une quantité ou une périodicité économique selon la formule de Wilson
  • Dimensionner le stock de sécurité en fonction du taux de service visé en prenant en compte la variation de la demande et la variation du délai
  • Calculer un Seuil de commande (méthode périodicité variable) et un niveau de recomplétement (méthode à périodicité fixe)


Comprendre et mettre en œuvre un système de planification type MRPII :

  • Décrire l’architecture d’un système de planification type MRPII
  • Réaliser un programme directeur de production
  • Calculer les besoins bruts
  • Calculer les besoins nets
  • Calculer la charge induite par le planning de production sur les ressources

L’organisation du cours est la suivante :


 ·       2x2h d’ED

Prévisions de vente.

Cours + exercices

·       2x2h CM

Description du système de production par les entités ressource, matière processus

Identification des différentes typologies et stratégies de production

Cours magistral + petits exercices d’application directe

·       4h ED

Pilotage des flux par les stocks – méthodes de réapprovisionnement à quantité et périodicité fixes ou variables.

Mise en œuvre sur le simulateur d’entreprise « Odyssée usine »

·       2x2h CM

Exercice d’optimisation des méthodes de réapprovisionnement à quantité et périodicité fixes ou variables basés sur l’utilisation du modèle de Wilson.

·       4hED

Pilotage centralisé des flux et méthode de planification. Architecture du processus de planification MRP2, dimensionnement des ressources

Mise en œuvre sur la Mini Gestion de Production assistée par ordinateur Odyssée.

Mise en œuvre d’un simulateur d’usine « Odyssée »

Les étudiants sont mis en situation sur simulateur. Ils doivent piloter les flux d’une entreprise de production. Les apports théoriques leur permettront d’améliorer les indicateurs de performance du flux de leur usine : coût et taux de service client au fur et à mesure de l’avancement de la formation.

Dans un premier temps, semaine après semaine, les étudiants doivent surveiller l’évolution des stocks de leur usine et prendre des décisions concernant les approvisionnements et les lancements en production.

Dans un deuxième temps, le pilotage de leur usine sera adossé à l’utilisation d’un logiciel de gestion de production assisté par ordinateur permettant d’intégrer des prévisions commerciales et de mieux anticiper la variabilité de la demande du client. La mise en œuvre de cet outil permet aux étudiants de bien comprendre l’architecture d’un système de planification, les enjeux et l’impact des choix sur les paramètres influant.

Test Final 1h en salle d’examen

Documents et calculatrice autorisés

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