Classifier les grands principes de l’organisation industrielle et de la gestion de production.
Aucun
AAV 1. Décrire les typologies et les stratégies de production.
- L’apprenant doit savoir identifier et expliquer les principales typologies de production (unitaire, série, continue, sur stock, à la commande, juste‑à‑temps) et comprendre leurs impacts sur la performance.
AAV 2. Piloter les flux physiques et d’information liés à un système de production.
- L’apprenant doit comprendre et analyser l’ensemble des flux physiques (matières premières, en-cours, produits finis) et les flux d’information (ordres de fabrication, gestion des stocks, suivi des indicateurs) au sein d’un système de production. Il doit être capable de diagnostiquer des dysfonctionnements et de proposer des pistes d’améliorations.
AAV 3. Planifier la production, les capacités et les approvisionnements nécessaires sur des horizons à court, moyen et long termes afin de répondre à la demande du marché.
- L’apprenant doit être en mesure de concevoir un plan de production en tenant compte des contraintes de capacité, des stocks, des délais fournisseurs et de la demande du marché (connue ou prévue). Il doit savoir utiliser un logiciel de GPAO pour ordonnancer, simuler différentes stratégies de planification et prendre des décisions en fonction des objectifs de de coût/qualité/délai, ainsi que des stratégies liées aux stocks (quantité économique, périodicité économique, stock de sécurité…).
Gestion de la production :
Description du système de production
Stratégies et typologies de production
Gestion de la demande et prévisions commerciales
Pilotage des flux par les stocks, logique de flux tirés (Méthodes de réapprovisionnement, Types, fonctions et coûts des stocks, Définition de la quantité économique et de la périodicité économique, Dimensionnement du stock de sécurité)
MRP
- PILLET, MARTIN-BONNEFOUS, BONNEFOUS, et al. Gestion de production : Les fondamentaux et les bonnes pratiques. Eyrolles, 2020 (ebook).
- JAVEL. Organisation et gestion de la production : cours avec exercices corrigés. Dunod, 2010 (ebook).
- AIM. L’essentiel de la gestion de projet. Gualino, 2020 (ebook).
- DOLGUI, PROTH. Les systèmes de production modernes. Tome 1 : Conception, gestion et optimisation et Tome 2 : Outils et corrigés des exercices Hermès, 2006.
5 heures de CM
10 heures d'ED
2 heures de test
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Pour l’examen :
- Vous avez le droit à une fiche A4 recto avec uniquement les formules et à quoi correspond chaque élément des formules (pas de méthodes ni d’exercices ni d’exemples ni d’explications).
- Les téléphones, les ordinateurs, les tablettes et tout type d’échange avec les autres étudiants est interdit.
- Vous avez le droit à une calculatrice.
- Les retards ne sont pas tolérés : l’heure de début de l’examen est disponible dans vos EdT.
- Tout ce qui n’est pas autorisé est expressément interdit.