Le cours « Qualité » est dispensé par le professeur Rémy GAUTIER, enseignant chercheur, Maître de conférences, Habilité à diriger des recherches, au campus Arts et Métiers de Paris.
Contact : remy.gautier@ensam.eu
Le volume
horaire est de 18 heures. Le cours s’adresse aux élèves de 2ème
année des spécialités « Génie Industriel » et « Génie des
Procédés Énergétiques ». Ils suivent le cours en commun.
Le cours vise à donner aux étudiants la capacité à piloter la mise en place d’un système de management de la qualité en entreprise. Cet enseignement est issu de l’enseignement dispensé en 3ème année de la formation généraliste depuis 1985.
La qualité est présentée en tant que notion mesurable, relative aux besoins des utilisateurs, résultat d’un système de management de l’entreprise. Cette démarche s’inscrit dans une stratégie globale de Développement Durable
Compte tenu de la
diversité des profils, il ne nécessite pas de pré-requis.
1.Concepts et enjeux de la Qualité pour l’entreprise
2.Référentiels (ISO et autres)
3.Approche processus
4.Maîtrise documentaire
5.Audit
6.Processus de certification
7.Déploiement et conduite d’une démarche qualité en entreprise
8.Rôle d’un responsable qualité en entreprise
9.Amélioration continue
1.groupes de résolution de problèmes
2.indicateurs
10.Intégration des systèmes de management « Qualité Sécurité Environnement »
Le cours comprend des Cours Magistraux et des Travaux Dirigés. Les Travaux Dirigés portent sur l’approche processus et sur les outils de résolution de problème. Les étudiants réalisent ces TD par groupes de 4 à 5 personnes qu’ils constituent à leur convenance. Le travail demandé consiste à réaliser une approche processus dans le cadre d’une simulation d’entreprise puis à mettre en place une démarche de résolution de problème dans cette entreprise. Les livrables sont sous forme de deux dossiers retraçant l’ensemble du travail réalisé. Ce travail demande aux étudiants de s’organiser pour travailler en équipe. Il nécessite également des interactions régulières avec l’enseignant pour obtenir les informations nécessaires à l’avancement de leur étude.
L’ensemble des supports de cours et TD sont publiés sur la plateforme SAVOIR. Les livrables à rendre par les étudiants sont également à déposer sur la plateforme SAVOIR selon un échéancier défini au début de chaque session.
L’évaluation comprend 2 notes de TD, dont la moyenne a un coefficient 1, et une note d’examen individuel dont le coefficient est de 2.
L’examen porte sur l’ensemble des sujets vus en cours. Il comporte des questions de cours et des études de cas.